清涼解熱的山竹都有哪些價值?
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真正的價值藏在皮里
果肉營養(yǎng)一般,但真正的價值在山竹皮里。
山竹外皮富含一類叫做呫噸酮(也稱氧雜蒽酮)的化合物,這是一種強(qiáng)效抗氧化劑。研究表明,呫噸酮具有抗炎、抗菌、抗氧化等多種生物活性。部分研究還發(fā)現(xiàn)它對大腸桿菌、幽門螺桿菌有一定的抑制作用。
但請注意:我們平時吃山竹,幾乎沒有人會去吃那又硬又澀的外皮。所以,這項(xiàng)“優(yōu)勢”對直接吃果肉的人來說,意義不大。
隱藏的熱量炸彈
山竹真正的風(fēng)險不在于營養(yǎng)低,而在于熱量高。
每100克山竹含18克碳水化合物,熱量72千卡。這是什么概念?它比我們常吃的蘋果、葡萄、橙子熱量都高,更是甜瓜的近3倍。
如果你正在控制體重或減肥,吃山竹可得悠著點(diǎn)。一個山竹的可食用部分大約15至30克,不知不覺吃下五六個,熱量攝入就相當(dāng)可觀了。
清熱降火
說到山竹,不得不提榴蓮。
民間素有榴蓮上火,山竹降火的說法。從中醫(yī)角度看,榴蓮性熱,山竹性涼。吃了大補(bǔ)的榴蓮之后再吃幾顆山竹,確實(shí)有清熱解熱的功效。對于夏季口干舌燥、便秘尿黃的情況,適量吃山竹也能起到一定的生津止渴作用。
如何挑選
捏:外殼捏起來軟而有彈性的更新鮮。
看:蒂瓣綠色的說明新鮮度好。
數(shù):底部蒂瓣的數(shù)量和里面的果肉瓣數(shù)一致,6至8瓣的通常核小肉多。
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